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Enjoy ! 

🧑‍🍳 🔪 🥕 Programme de formation culinaire : « Réveille ta cuisine »

🏆 En suivant ce programme ludique et condensé, vous serez en mesure de connaître toutes les bases de la cuisine française, vous gagnerez un temps fou et une simplicité inimaginable tout en vous faisant plaisir derrière les fourneaux. Vous apprendrez également des trucs et astuces incroyablement faciles à mettre en place pour concrètement être plus rapide, plus efficace, plus économe et plus satisfait de votre cuisine.

✔️ Ma promesse est simple : vous proposer le programme en ligne d’apprentissage culinaire à la fois le plus simple, le plus puissant et le plus transformateur qui soit à l’heure actuelle en francophonie !

Oui, cela semble être une bien grande promesse et c’est justement parce que j’ai la certitude absolue que 100% de nos élèves vivent un « avant / après » considérable dans leurs talents culinaires, une transformation et une évolution qui dépasse de très loin l’entendement des vidéos de cuisine qu’on a l’habitude de voir sur internet.

⛔️ Nous n’avons véritablement personne à convaincre : mon expertise et la qualité du contenu, dans le fond comme dans la forme, parlent d’elles-mêmes (voir quelques exemples plus bas sur cette même page).

Je vous propose sans plus attendre de vivre un apprentissage complet à mes côtés, en tant qu’ancien chef de cuisine, formé intensément durant neuf années dans de nombreux établissements réputés et/ou étoilés tels que notamment le célèbre restaurant Montpelliérain « La Réserve Rimbaud », l’hôtel « Le Mirador » des Alpes Suisses ou encore le « Yacht Club » de la prestigieuse île Bora Bora.

Plus de 95% des élèves à qui j’ai pu faire tester une partie de la formation en amont de sa sortie sont spontanément devenus membres, et 100% d’entre eux en adorent le contenu (fond et forme) !

🧑‍🍳 QUI SUIS-JE ? (GASPARD DUFOUR)

Pour comprendre pourquoi j’ai créé ce programme destiné au grand public (débutants et intermédiaires), je vais t’en dire un peu plus à mon sujet.

J’ai donc commencé la cuisine à dix-huit ans, enfin plutôt la plonge à cette époque.

Après quelques mois, nous voici alors arrivés en pleine saison estivale, la terrasse pleine à craquer et les gens impatients de déguster leurs délicieux mets.

Sauf que, en plein 14 juillet et ce pendant le service du midi, le commis de cuisine démissionna soudainement !

🥚 Ne trouvant pas de remplaçant et face à cette situation d’urgence, le chef du restaurant me demande si j’aime la cuisine, ce à quoi je répondis oui, tout en faisant remarquer que je ne savais à peine faire cuire un œuf à cette époque…

J’ai ainsi demeuré deux années consécutive dans ce restaurant en tant que cuisinier, puis passant d’établissement en établissement, j’ai fini par faire mon entrée dans un restaurant Montpelliérain réputé «  Le Clos de Rignac » tenu par le Chef Anthony Del Burgo, frère du célèbre Chef triplement étoilé Michel Del Burgo.

Gagnant et accumulant de l’expérience « sur le terrain », je me suis pourtant rendu compte qu’il me manquait « les bases de la cuisine française », les mêmes bases que mes collègues ont tous appris à l’école, ce qui a fini par me faire défaut avec le temps.

🔪 J’ai donc décidé de prendre personnellement des cours théoriques pendant mes jours de repos et ce afin de ne pas réduire mon temps de travail et mon salaire.

Pendant une année complète, j’enchaînais mes cinq jours en tant que « chef de parti » puis, durant mes deux jours de repos, je continuais à apprendre ardemment « les bases » qui me manquaient à l’école, mais ce n’est pas tout. À ce moment-là, j’étais tellement passionné par la cuisine gastronomique que même pendant mes coupures entre les services, je cuisinais à tout-va !

Mon chef me laissa alors la cuisine et la possibilité d’y demeurer seul dedans, ce à quoi je m’entraînais en permanence. Je découvrais de nouveaux poissons, je confectionnais des desserts inédits, je développais mes compétences avec passion sans jamais compter les heures et je devins ainsi le meilleur cuisinier de l’école.

Un jour, l’heure vint et je décidai d’entrer dans mon premier restaurant étoilé, ce malgré la déception de mon chef qui m’avais tant appris.

Découvrant ce monde de la « haute gastronomie française », je passais alors d’étoilé en étoilé, de Palaces Suisses et autres avant d’être appelé en tant que second pour l’ouverture d’un Hôtel de stars en Corse.

Tout ceci jusqu’à vivre mon rêve de départ à seulement vingt-quatre ans pour être le Chef d’un établissement haut de gamme servant des plats d’exception pour une clientèle mondialement connue, tout ceci exactement comme je le souhaitais, le tout dans un lieu paradisiaque.

Et c’est ce que je suis finalement parvenu à réaliser concrètement sur la magnifique île de Bora Bora. 🌺

La pandémie du Covid-19 n’a pas épargné la Polynésie puisqu’il n’y avait plus d’avions, plus de bateaux, plus de touristes et donc ainsi plus aucune assiette à préparer !

Petit à petit, nous avons dû fermer le restaurant alors que nous nous rapprochions de très près de l’objectif conclu avec les propriétaires au moment de ma venue sur l’île : devenir le meilleur restaurant de Bora Bora.

À ce moment-là, j’ai compris que mon aventure en tant que cuisinier touchait à sa fin tout en sachant que je désirais vivre autre chose, fort de toute cette expérience.

🌍 Je décidai ainsi de saisir la pandémie comme une opportunité de créer du contenu en ligne tout en voyageant et aujourd’hui, trois années et presque cent avions plus tard, je me rends compte qu’il me reste une dernière chose à vivre avec la cuisine.

Il s’agit du désir ardent de transmettre ce que j’ai appris durant toutes ces années de passion dans les meilleurs établissements du monde à côtoyer de très grands Chefs.

🎬 C’est donc dans le but de réaliser ce désir de transmission que j’ai créé pour vous le PROGRAMME VIDÉO « RÉVEILLE TA CUISINE ».

🎯 POURQUOI DÉCIDER DE REJOINDRE « RÉVEILLE TA CUISINE » ?

🎥 Juste avant de commencer et pour que ça soit bien clair dans ton esprit, il s’agit d’une formation en ligne accessible immédiatement après ton inscription grâce à ton espace membre privé qui contient toutes les vidéos ainsi que toutes les informations réservées à nos élèves.

Cet espace membre est confidentiel et accessible à vie, en illimité, depuis n’importe quel ordinateur, tablette ou smartphone connecté à Internet.

Ces vidéos ludiques ont été réalisées avec le plus grand soin, dans une cuisine parfaitement adaptée, le tout à l’aide d’un professionnel du son et de l’image, et ce, pour une qualité de formation absolument indiscutable, tant sur le fond que sur la forme.

🔐 Ah et de toute façon, tu bénéficies de 7 jours pour essayer sans aucun risque notre formation (un simple e-mail dans la période des sept jours après ton inscription et tu es remboursé sans aucune justification à fournir).

👉 AU « MENU » DE CE PROGRAMME EN LIGNE :

• L’importance d’un bon couteau, comment le choisir, l’aiguiser, le conserver des années et surtout, comment l’utiliser tel un chef, en maîtrisant tous les taillages et techniques de base de la cuisine qui seront les pierres angulaires de votre apprentissage.

• Préparer son plan de travail comme un pro et diviser par deux son temps de courses avec des techniques d’organisation simples utilisées par tous les grands restaurants !

Apprendre les bases de la nutrition et de la créativité pour devenir autonome dans le choix et la création de ses plats et ainsi faire des dressages à couper le souffle.

• Connaître diverses techniques comme la cuisson des viandes, la préparation et la cuisson des poissons « entier / en filets / en pavé », la préparation des sauces, des soupes, des purées ou encore apprendre à réaliser d’exceptionnels risotto.

• Connaître à la perfection la cuisson des légumes, des différents glucides (riz, quinoa, pommes de terre, patate douce, boulgour, pâtes…) mais également l’assaisonnement, les règles d’association des saveurs, des textures et des couleurs pour cuisiner des plats harmonieux et épatants.

• Développer vos compétences en cuisine  « saine, healthy ou vegan » et parvenir à transcender vos « mauvaises habitudes » alimentaires présentes dans chacune de vos cuisines. Savoir ainsi créer vos propres recettes en accord total avec vos objectifs physiques (perte de poids, prise de masse, endurance…) et préférences gustatives.

• Découvrir l’extra-potentiel des légumineuses, ces aliments riches en protéines végétales qui soutiennent le corps et l’énergie avec des apports nutritifs de grande qualité

Maîtriser comme un chef les diverses cuissons des œufs comme l’omelette, les œufs brouillés, pochés, mollés, à la coque, etc.

• Gagner énormément de temps et vous faciliter la vie en réduisant considérablement la durée nécessaire en cuisine.

Être en bien meilleure santé, prendre plus de plaisir à manger et également épater vos amis et convives en les régalant avec des assiettes dignes des plus beaux restaurants.

• Apprendre des techniques surprenantes et des trucs et astuces que vous utiliserez chaque jour et tout au long de votre vie.

• Rencontrer un grand nombre d’autres « Chef en devenir » pour partager vos idées recettes, votre évolution et poser toutes vos questions grâce au groupe privé d’entraide sur l’application (gratuite) Telegram.

🗣 QUELQUES TEMOIGNAGES AUTHENTIQUES DE NOS ÉLÈVES :

Rien ne vaut le retour d’expérience d’élèves qui, peut-être comme vous, pouvaient eux aussi avoir des doutes, des appréhensions ou encore se poser naturellement des questions sur ce qui les attendait avant de vivre leur apprentissage à mes côtés.

Nous vous proposons ainsi une sélection de témoignages qui pourront vous aider à savoir si ce programme est adapté ou non à votre niveau et à vos objectifs.

🔥 C’EST LE MOMENT DE PASSER À L’ACTION :

RÉVEILLE TA CUISINE

199

RÉVEILLE TA CUISINE

99,50EN 2X SANS FRAIS

RÉVEILLE TA CUISINE

66,33EN 3X SANS FRAIS

Pour régler via PayPal, merci d’envoyer le montant intégral soit 199€ à l’adresse suivante : the.alchemists.society@gmail.com

👉 ATTENTION : les frais PayPal sont à votre charge. Si vous souhaitez éviter les frais, pour vous comme pour nous, vous pouvez choisir l’option « envoi d’argent entre proches ».

Pour régler par virement bancaire, merci de nous envoyer un e-mail sur contact@lasocietedesalchimistes.com afin de recevoir notre RIB, ou encore via la page contact de notre site web.

⚠️ IMPORTANT : il n’est malheureusement pas possible de régler en plusieurs fois par PayPal et par virement.

Merci pour votre compréhension.

Une fois votre paiement validé, vous accéderez instantanément à une page de confirmation validant votre inscription définitive. Vous recevrez également un e-mail automatique contenant le récapitulatif de votre commande et votre facture.

Ainsi, lors de votre inscription, vous aurez accès de manière immédiate à votre espace membre ainsi qu’à votre groupe Telegram privé réservé aux membres du programme avec à la clé beaucoup d’informations exclusives partagées entre nous, mon expertise et mes conseils en continu pendant votre apprentissage, des recommandations inédites, des idées recettes et le retour d’expérience de tous les autres élèves du programme.

Merci de votre confiance et au plaisir de vous compter parmi nous.

La TEAM #LSDA 🚀

🎥 FAITES-VOUS UNE IDÉE CONCRÈTE DE CE QUI VOUS ATTEND AU CŒUR DU PROGRAMME « RÉVEILLE TA CUISINE »

Si une image vaut mille mots, alors que vaut une vidéo ?

Plongez au cœur de notre espace membre et découvrez les vingt-huit vidéos (qualité 4K, enregistrées par une équipe de professionnels de l’audiovisuel) qui n’attendent plus que vous.

Un programme d’une durée totale de sept heures d’apprentissage, ce qui correspond à une moyenne de 15 minutes par vidéo.

L’idée est d’aller droit au but sur ce sujet que je maîtrise à la perfection tout en réduisant votre temps d’écoute au maximum et ainsi nous faire gagner du temps à tous.

RÉGALEZ-VOUS :

Voici enfin le « menu détaillé » de chaque vidéo actuellement présente dans votre espace membre avec la durée correspondante.

À noter que d’éventuelles mises à jour pourront être proposées (incluses dans le tarif) en fonction des besoins de nos élèves actuels et à venir.

• Mon histoire, mon parcours et pourquoi j’ai créé ce programme. (15 min)

• Comment choisir son couteau, l’aiguiser et le conserver dans le temps. (11min) 

Diviser au moins par deux son temps de courses. (8 min)

• Préparer son plan de travail et devenir organisé en cuisine. (6 min)

• Les bases de la nutrition et de la créativité : trois textures, trois saveurs, trois couleurs. (11 min)

• Maitriser les taillages de base des légumes (brunoise, julienne, mirepoix, etc.). (42 min)

• Maitriser les taillages de base des fruits. (22 min) 

L’assaisonnement des aliments et les épices. (6 min)

La préparation des poissons entiers et le levage des filets. (20 min)

• Les trois grands modes de cuisson (concentration, expansion, mixte). (5 min)

• La cuisson des légumes (à l’Anglaise, sauté, mijoté, vapeur…). ( 21 min)

• La cuisson au four d’un poisson entier (Daurade sauvage). (4 min)

• La cuisson par « concentration » des filets de poissons (loup de Méditerranée). (9 min) 

• La cuisson mixte d’un poisson (pavé de saumon). (8 min) 

• La préparation d’une viande rouge de qualité. (3 min)

• La cuisson d’une viande rouge de qualité. (5 min)

• La classification et la cuisson des œufs (omelettes, brouillés, pochés, mollés, à la coque…). (29 min)

• Le trempage des légumineuses (haricots rouges, pois chiches, lentilles corail…). (6 min) 

• La cuisson des légumineuses (6 min) 

• La découverte de différents glucides : quinoa, boulgour, épeautre, riz complet, patate douce… (15 min) 

• Les différentes cuissons des glucides. (9 min)

• Apprendre à faire un risotto exceptionnel. (17 min)

• Les soupes et les purées. (16 min) 

• Les sauces « viandes. » (13 min) 

• La sauce « beurre blanc » et la « sauce tomate d’antan ». (14 min) 

• Les émulsions mayonnaise, vinaigrette, etc. (11 min)

• Apprendre à faire des « quiches » et des « tartes » maison. (9 min) 

• Les conclusions. (2 min) 

💁‍♂️ VOUS AVEZ ENCORE BESOIN D’EN SAVOIR PLUS ? DES QUESTIONS ?

Pour toute demande et afin qu’un Alchimiste certifié puisse voler à votre rescousse, merci d’utiliser notre formulaire intelligent pour entrer en contact avec un membre de La Société Des Alchimistes ©.

Vous êtes libres de poser toutes vos questions à Gaspard ainsi qu’à notre équipe via le formulaire de contact ci-dessous.

Vous recevrez toujours une réponse de nos équipes sous 72 heures (sauf en cas d’absence temporaire sur une autre planète…). 👽

Merci pour votre intérêt et pour votre confiance.

C’EST À VOUS :

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